Петрушка, укроп, розмарин, базилик и шалфей – малый список душистых трав, которые в изобилии растут на дачных грядках. Зелень из магазина уступает домашней по вкусу, пользе и аромату, и конец лета – самое время сделать запасы, чтобы зимой ежедневно добавлять щепотку пряных приправ в тарелку! СОДЕРЖАНИЕ: Уборка Сушка: естественная и с помощью сушилок Заморозка Заготовка с солью В масле: подсолнечном, солнечном и оливковом Уборка Для зимнего хранения подходят все части растения: ✓ листья; ✓ семена; ✓ бутоны; ✓ полностью растения; ✓ корни...

Есть несколько заготовок, которые нужно успеть приготовить пока травы для них не начали цвести. В эту пору они наиболее сочные и ароматные. Мятный сахар Да, это просто мята, перетёртая с сахаром, но какая же она ароматная! Отлично хранится в холодильнике зимой, не сравнить с сушеной. Пахнет летом, свежестью. Использую её в выпечке и даже при запекании курицы. Подробный рецепт здесь Будра плющевидная Вот этот сорняк, который кадый из нас не раз видел под ногами, на самом деле ароматная травка. Использовать можно в чай или для вторых блюд...