Недавно я писала статью с исследованиями о том, что отказ от сладостей в диете никак не улучшил результаты снижения веса, не снизил тягу на сладкое, а главное - принципиально не повлиял на биомаркеры крови. И тут же в комментариях разгорелся спор: "Как же так, ведь сладкое вызывает выброс инсулина, а инсулин - воспаление?". Друзья, в сегодняшней статье я постараюсь максимально подробно и полно ответить на вопрос о том, влияет ли сладкое на хроническое воспаление, какие тут есть взаимосвязи и всегда ли они прямые...

Что такое углеводы? Простые и сложные углеводы Гликемический индекс: что это такое и зачем он нужен? Функции углеводов в организме Мифы и интересные факты об углеводах Что такое углеводы? Можно бесконечно долго рассказывать об углеводах на молекулярном уровне или рисовать структурные формулы, но какой от этого толк, если ничего не понятно? В этой статье мы постараемся максимально доступно и просто ответить на вопрос «что такое углеводы и зачем они нужны», заодно прокомментируем самые распространенные заблуждения относительно них и поделимся интересными фактами...