В то время как большая часть прекрасных вин в мире выращивается, винифицируется, выдерживается и продается одной и той же компанией, в случае вин из хереса это (было) скорее исключение, чем правило. Название «sherry bodega» относится к различным типам винодельческих фирм, которые работают вместе для производства хереса. Фактически, в регионе хереса существует три типа винных погребов, иерархия которых сложилась в начале 19 века. Это позволило отрасли значительно расшириться, в то же время распределяя риски, сопровождающие рост индустрии в целом...