Если намечается какое-либо торжество, мы отправляемся в магазин за несколькими коробками пакетированного сока, да и просто для утоления жажды в летний зной забегаем за коробочкой, наивно полагая, что она пойдет на пользу нашему организму...

Привлекательность упаковки может повлиять на решение о покупке, но гораздо важнее ее безопасность и способность сохранять пользу сока. Перед тем, как налить сок в бутылку, пачку или банку, ее стерилизуют и очищают. На крупных заводах процесс упаковывания происходит асептически, без доступа воздуха, чтобы внутрь не попали бактерии — такая технология считается самой безопасной и позволяет хранить сок без консервантов до года. Упаковка защищает сок от воздействий света, воздуха и микроорганизмов и сохраняет его вкус и витамины...