Причины, по которым ножи быстро становятся тупыми, даже дорогие. Многие хозяйки неоднократно сталкивались с тем, что ножи тупятся. Этому есть несколько причин, которые должны знать все, особенно когда встает вопрос об их покупке. Почему ножи быстро становятся тупыми Есть ножи из твердой и мягкой стали. Распространенными считаются другие. Ими можно порезать овощи, колбасу, фрукты и мягкие продукты. Но единственным их недостатком является то, что они очень быстро тупятся. Они могут стать тупыми, если ими резать кости и открывать консервы...

Ножи разделяются по параметрам и их применению. Основа любого ножа — сталь "Как выбрать правильную сталь для ножа" . Элементы, входящие в сплав определяют его главные характеристики: прочность, устойчивость к коррозии и твердость. Немалую роль в качестве клинка играет техника закалки и термообработки. Основные части ножа — клинок и рукоять. Часть, с обратной стороны лезвия называется обух. Клинки подразделяются по типу сечения: • прямой клин — скандинавская заточка, прочная и острая, подходит для...