Есть множество теорий и легенд, которые объясняют, почему именно так был назван известный русский напиток. Из иван-чая готовят напиток с многовековой историей. Ранее растение использовали в качестве суррогата дорогостоящему «кяхтинскому» (китайскому) чаю. Почему растение назвали «иван-чай»? Название иван-чай получил в первой половине ХVII века. До этого на Руси его называли боровым зельем за его целебные свойства. Согласно одной из легенд, в одном селе жил парень Иван, он любил гулять в лесу в красной рубахе...

Довольно занятно, знаете ли… С одной стороны, убеждался неоднократно в том, что далеко не все ныне уверенно знают, что за трава такая – иван-чай узколистный? Такой вопрос может задать даже житель нашего небольшого городка, где окрестности сейчас зарастают цветущим иван-чаем… Одновременно в интернете достаточно упорно спорят – как его «правильно» называть? То ли «иван-чаем», то ли «кипреем»… Коль уж на полном «сурьёзе», то среди цветковых растений класса Двудольные выделяют семейство Кипрейные, на латыни Onagraceae...