(Γιασάς) всем привет из солнечных Афин! Фета, безусловно, самый известный греческий сыр, продукт с защищенным наименованием места происхождения (PDO), изготавливаемый из овечьего молока или смеси овечьего и козьего молока. Его уникальность достигается благодаря выдержке в рассоле в течение недель, что придает ему рассыпчатость, остроту и интенсивный вкус. В противоположность этому, манури производится из сыворотки, оставшейся после производства феты и других сыров, обогащенной сливками для маслянистой текстуры и мягкого вкуса...

Регион Эллады подарил нам не только пикантное оливковое масло, но и около 60 видов изысканных сыров. Древние греки на протяжении многих веков создавали эти восхитительные молочные продукты, гордясь своими прекрасными, и, в своем роде уникальными сырными рецептами. В своей любви к сыру эллины превзошли даже обожающих этот продукт французов. Кстати, греки предпочитают именно мягкие сыры. Итак, давайте познакомимся с полным списком самых известных греческих сырных сортов, который любят не только на своей родине, но и во всем мире...