Топленое сало довольно таки незамысловатый продукт, хотя думается мне что это один из древнейших способов его сохранения. Мало того что оно само по себе вкусное, но так же топленое сало это отличный и зачастую незаменимый ингредиент множества блюд - паштеты, риеты, польский смалец, А так же великолепно заменит сливочное масло в выпечке, ну а как вкусна картошечка с грибами или яишенка пожаренная на топленом свином сале???? Ну и еще в куче дел топленое сало может пригодиться - как пропитки, как...