Продолжаем изучать швейцарские сыры. В этой статье рассмотрим один из самых знаменитых швейцарских сыров - Эмментале или Emmentaler. Некоторые его называют «королем всех сыров». Эмменталь – сыр светло-желтого цвета с дырками. Отверстия могут быть диаметром 2-4 см: от размера вишни до размера ореха. Появляются отверстия в момент созревания благодаря работе бактерий. Сыр обладает очень приятным слегка сладковатым вкусом, с ореховыми, пряными и фруктовыми ноками. Вкус раскрывается постепенно, и остается очень приятное послевкусие...

Сыр маасдам - вид голландского сыра, который завоевал популярность во всем мире благодаря своему уникальному вкусу, текстуре и большим красивым глазкам. Это полутвердый сыр готовят из коровьего молока, он известен своим мягким и ореховым вкусом. В этой статье мы рассмотрим, как и с чем употреблять сыр маасдам. История сыра маасдам Сыр появился в Нидерландах в 20 веке. Впервые он был создан как более дешевая альтернатива дорогому швейцарскому сыру Эмменталь. Сыр Маасдам назван в честь города Маасдам в Нидерландах...