Но если в сыре все же есть дыры, то надо знать, что это не совсем дыры, а своеобразные пустоты в нутри сыра . Если разрезать сыр, то эти пустоты действительно будут похожи на сыр Все дело в углекислом газе который происходит в результате брожения молока, из которого собственно и делается сыр...