Всем привет! Наверняка каждый из Вас знаком с грузинской кухней, а если Вы еще не знакомы с ней, то обязательно сделайте это. Суп с томатной пастой и рисом по-грузински - отличный вариант для первого знакомства. • Баранина - 1 кг • Томатная паста - 90 гр • Сливочное масло - 90 гр • Хмели-сунели - пол ст. ложки • Соус Ткемали - 100 гр • Лук репчатый - 1 крупная луковица • Чеснок - 2-3 зубчика • Рис - 200 гр • Перец чили - 1 шт • Соль - по вкусу • Вода - 3,5 л • Зелень - 100 гр • Мясо...

Как вы поняли из названия рецепта, основной ингредиент – томаты и паста из них. У супа множество различных вариаций. На мясном бульоне, с курицей, с картофелем, фасолью, кабачками и еще бог знает с чем, в общем на любого гурмана. По моему глубокому убеждению тут должна присутствовать крупа. Подойдет рис, булгур, пшеничная, ячневая крупы. А если нет, то мелкая вермишель. Не скрою, прежде чем поделиться с вами рецептиком, я поинтересовалась набором продуктов для томатного супа. Некоторые хозяйки добавляют молоко и соду, чтобы убрать кислинку...