Тема «Спирты» является одной из ключевых в курсе органической химии для учеников 10 классов. Она охватывает широкий спектр вопросов, начиная от строения молекул спиртов и заканчивая их химическими свойствами и применением. В данной статье хочу рассмотреть методические подходы к изучению этой темы, а также предложить практические рекомендации для учителей. Начать изучение темы стоит с обсуждения строения молекулы спирта. Важно объяснить ученикам, что спиртами называются органические соединения, содержащие одну или несколько гидроксильных групп (-OH), связанных с углеродным атомом...

Совершенство современных технологий позволяет получать спирт из самого разнообразного сырья — и не только пищевого (зерно, картофель, фрукты). Много лет известен способ получения этанола на основе гидролиза целлюлозы. Сахароподобные вещества, образовавшиеся в результате данной реакции, подвергались дрожжевому брожению, с последующей перегонкой. Сырьём в данном случае выступали отходы лесной промышленности. Посредством специфических химических реакций можно получить изопропиловый спирт из пропилена...