Спагетти с мелко нарезанными кубиками бекона в соусе из яиц и сыра пармезан - блюдо национальной итальянской кухни. В XIV веке Рим превратился в экономическую и гастрономическую столицу Римской империи. Сюда свозили самые лучшие продукты. В XIX веке блюда на основе пасты стали символом региона Лацио. Паста "Карбонара" - один из самых известных вариантов, популярный далеко за пределами Италии. Классический рецепт предполагает использование панчетте (бекон с большим количеством мясных прожилок) или гуанчале (сыровяленых свиных щёк)...

Классическая итальянская паста Карбонара - это спагетти с ломтиками бекона, залитые сверху нежным сливочным соусом из яиц и сыра. Паста Карбонара очень популярна по всему миру, так как является простым и одновременно таким вкусным блюдом, которое очень быстро можно приготовить в домашних условиях. Особенность Карбонары в ее шелковистом яичном соусе, который готовится из сырых яиц и тертого пармезана и доходит до полной готовности от жара, только что сваренной пасты. Ингредиенты: Способ приготовления: 1...