Как известно, все, даже наиболее сложные формы работы мозга, лежащие в основе психической деятельности, построены по типу рефлексов. Все рефлексы распадаются на две большие группы: безусловные и условные. Безусловными рефлексами называются врожденные и более или менее неизменные рефлексы, осуществляющиеся отделами нервной системы, лежащими ниже коры головного мозга. Благодаря безусловным рефлексам приспособление организма к внешнему миру достигается лишь в узких пределах, так как эти рефлексы возникают в ответ на сравнительно немногие раздражители и носят обычно стандартный характер...

Мозг – штука настолько сложная, что изучить его на 100%, по-видимому, невозможно. Однако учёным всё же удалось достичь больших успехов в понимании того, как он работает. Поговорим о рефлексах? Начнём с понятия «высшей нервной деятельности», которое ввёл в науку И. П. Павлов. Высшая нервная деятельность – это совокупность безусловных и условных рефлексов, а также высших психических функций, которые обеспечивают адекватное поведение организма в изменяющихся природных и социальных условиях. За ВНД у человека и высших животных отвечает кора больших полушарий...

В предыдущем разделе я намеренно посвятил вопросам физиологии нервной системы лишь несколько общих фраз. На самом деле эта тема столь важна, обширна и интересна, что даже многократного увеличения объёма книги вряд ли бы хватило для полноценного обсуждения. Тем не менее, есть, как минимум, два аспекта нейрофизиологии, без необходимых знаний в которых мы не сможем до конца понять природу ожирения, а также разобраться в причинах, из-за которых физиологические настройки организма постепенно смещаются в сторону избыточного накопления жиров...

В повседневной жизни нередко можно услышать, что у человека якобы есть инстинкты, которые диктуют ему, как действовать в тех или иных ситуациях. На самом же деле подобная биологическая программа у людей отсутствует. Но почему у человека нет инстинктов, и что в таком случае движет им в непредвиденных ситуациях? Зачастую люди просто путают условные и безусловные рефлексы с инстинктами. Для того чтобы разобраться, чем отличаются между собой данные программы и как они работают, необходимо выяснить, что такое рефлекс, каким он бывает и как функционирует...