Грибы. Классификация. Строение. Размножение грибов.
Что означает категория пищевой ценности грибов. Мнение от «Книги поганок»
В разного рода описаниях можно встретить рядом со статусом съедобности гриба уточнение, к какой пищевой категории ценности он относится; в случае малоизвестных грибов это почти всегда низшая, IV (4) категория. Автор описания зачастую добавляет, что это указывает на малоценность вида в качестве пищевого продукта. Текст Федора Ахмелюка. ("Книга поганок") Практикующего грибника, собирающего большое количество видов, может смутить указание этой категории к общепринято вкусным видам - например, грибу-зонтику пёстрому или рядовке штриховатой...