Вы не едите сладкое — а сахар всё равно попадает в ваш рацион. Потому что на этикетке он почти никогда не называется честным словом «сахар». Производители знают: если написать правду, вы вернёте товар на полку. Поэтому сахар маскируется под десятками «безобидных» имён. Вот полный список, который стоит знать наизусть. Есть простая маркетинговая логика: чем дальше слово от ассоциации со «сладким ядом», тем спокойнее покупатель. «Сироп агавы» звучит здоровее, чем «сахар». «Солодовый экстракт» — как будто про хлеб, а не про глюкозу...