Ризотто с овощами - блюдо итальянской кухни, вкусное и сытное. Готовится, такое блюдо почти как плов, за исключение одной тонкости: если плов заливают всем объемом воды сразу и затем готовят не мешая, то в ризотто жидкость подливают постепенно и в процессе приготовления активно перемешивают...

Дорогие друзья всем огромный привет! Сегодня приготовим Ризотто с овощами! Ризотто - это блюдо Итальянской кухни с рисом и овощами. Я бы даже сказал, что это не какое-то определенное блюдо, а способ приготовления риса. И так для приготовления нам потребуется: Репчатый лук 1 штука. Лук нарезаем мелкими кубиками. На разогретую сковороду добавляем растительное оливковое или сливочное масло. Выкладываем нарезанный лук и обжариваем 1,5 - 2 минуты. Пока лук обжаривается быстро нарежем морковь. Морковь нарезаем кубиками...