Пока гид “Мишлен” не добрался до России, единственным, кто способен дать профессиональную оценку ресторану, остается ресторанный критик. За годы существования эта профессия обросла множеством мифов и слухов: по мнению потребителей, критики - это бездельники, которые только и делают, что едят на халяву, а владельцы заведений их ненавидят либо вовсе считают самозванцами. Eatout решил выяснить, что из этого правда, а что нет. Подробности - в нашем обзоре. Не работа, а хобби По словам Андрея Грозного,...

Пришло время познакомиться с еще одной очень необычной профессией. Мы узнаем кто эти люди, которые советуют куда нам обязательно следуем пойти поужинать, а куда лучше не заходить, даже в туалет. Ресторанный критик – это специалист таких областей как кулинария, ресторанный бизнес и журналистика. Все эти знания необходимы для профессионального написания рецензий на посещаемые им заведения. После прочтения которой у нас должно сложиться ощущение будто мы уже побывали в данном ресторане и должны сделать вывод, хотим мы посещать данное место или нет. Акценты делаются на качестве блюд, подаваемых в данном заведении, обслуживании, винной карты, интерьера и общей атмосферы...