Сводные таблицы предназначены для подсчета определенных групповых статистик в ваших данных. Фактически это некая трансформация от представления информации в "кусочном" виде в удобные для человека агрегированные, общие статистики...
Возможно, Вы уже раньше слышали такое понятие, как "сводная таблица", но не знали что это или как ее построить. Сводная таблица позволяет из огромного массива данных сделать итоговую динамическую таблицу...