Реакции, в которых задействована металлоорганика (в основном, магний- и литий-органические соединения), требуют сухих растворителей. Чаще всего используются простые эфиры: диэтиловый эфир, тетрагидрофуран (THF), диоксан, диметоксиэтан (DME). Сушу я эфиры в таком приборе: По-английски он называется "Solvent still head". Наши старики называют его "Тилипапер", хотя, по-моему, к одноименной насадке он не имеет отношения. Главный ее смысл в трехходовом кране, который позволяет переключать потоки: либо обратно в колбу, либо в колбу для сбора растворителя...
Мне, как простому любителю виски, всегда было интересно немного покопаться в особенностях технологии производства. Не с целью делать самому, а для того, чтобы лучше понимать, каким образом формируется вкус виски. В общем этот вопрос я рассматривал в Как производство солодового виски формирует его вкус. И одним из важных факторов является процесс брожения (ферментации). И вот немного углубленно я и хочу в него погрузиться. И опять-таки повторюсь, мой подход более популярный, а не научный. И предназначен для тех, кому также интересно, каким образом формируется вкус виски...