Что раньше ели чукчи. Время забоя оленей было для чукчей, что называется, «праздником живота» (впрочем, как и для всех других народов Сибири, Дальнего Востока и Крайнего Севера): тогда можно было вдоволь напиться свежей оленьей крови – «энергетического напитка», богатого витаминами и микроэлементами. Кровь также замораживали, чтобы сохранить ее на более длительное время. В пищу шло не только собственно мясо оленя, но и его внутренности, и даже содержимое оленьего желудка – не до конца переварившийся мох. С ним делали своего рода консервы: добавляли кровь и жир и варили. О меню чукчей в статье: Традиционный чукотский рацион