ОТКУДА БЕРЕТСЯ РИС? Рис – один из древнейших и наиболее распространенных злаков. Научно известное как Oryza sativa, это травянистое растение, сухие плоды которого называются кароссидами. Первоначально рис зародился в Азии, в частности, в восточном Китае: именно китайцы и индийцы открыли для себя его питательные свойства и начали выращивать. От Дальнего Востока до остального мира рис распространяется быстро, и, таким образом, рис также достиг Европы, вероятно, ввозимый венецианскими купцами. Основной...

Рис – один из самых популярных злаков в мире. Из-за своих питательных свойств и отличной совместимости с другими ингредиентами – мясом, птицей, овощами и морепродуктами – он составляет основу питания для миллиардов людей. Белый рис Наиболее распространенный рис – шлифованный белый. Именно его чаще всего можно встретить на прилавках магазинов. Но популярный не значит самый полезный. Ведь чем меньше обрабатывают зерно, тем больше в нем остается полезных веществ. Зато такой рис долго хранится и быстро готовится...