ОТКУДА БЕРЕТСЯ РИС? Рис – один из древнейших и наиболее распространенных злаков. Научно известное как Oryza sativa, это травянистое растение, сухие плоды которого называются кароссидами. Первоначально рис зародился в Азии, в частности, в восточном Китае: именно китайцы и индийцы открыли для себя его питательные свойства и начали выращивать. От Дальнего Востока до остального мира рис распространяется быстро, и, таким образом, рис также достиг Европы, вероятно, ввозимый венецианскими купцами. Основной...