ОТКУДА БЕРЕТСЯ РИС? Рис – один из древнейших и наиболее распространенных злаков. Научно известное как Oryza sativa, это травянистое растение, сухие плоды которого называются кароссидами. Первоначально рис зародился в Азии, в частности, в восточном Китае: именно китайцы и индийцы открыли для себя его питательные свойства и начали выращивать. От Дальнего Востока до остального мира рис распространяется быстро, и, таким образом, рис также достиг Европы, вероятно, ввозимый венецианскими купцами. Основной...

Состав рисовой крупы Несмотря на многообразие сортов риса, состав злака практически одинаков. Продукт богат витаминами группы B, а также E и PP. Полезные элементы в его составе: железо, цинк, кальций, марганец, фосфор, калий, селен. Помимо этих полезных веществ, вместе с рисом в организм поступают насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, зольные вещества, аминокислоты и пищевые волокна. Пищевая ценность и калорийность рисового зерна (в 100 граммах): Польза риса Полезные свойства риса различных сортов высоко ценятся в разных странах на протяжении тысячелетий...