Настоящий плавленый сыр делают на основе нескольких молочных компонентов: К ним добавляют: Не в каждом плавленом сыре есть всё вышеперечисленное. Просто это допускается добавлять в сыры. Дальше уже полёт фантазии технологов и маркетологов на производстве. В результате получается огромное количество разнообразных ломтевых и пастообразных плавленых сыров. Вредно или нет? Чтобы понять, вредно это или не вредно, полезно или нет, надо смотреть на состав и технологию изготовления. Проще всего с технологией...

Правда ли, что на плавленый сыр "пускают" отходы и просрочку?Почему он имеет большой срок годности? Какие пищевые добавки используются сегодня при изготовлении плавленых сыров? В чем принципиальное отличие сыра плавленого от «обычного»...