В Доколумбовой эпохе из семян какао изготавливали горький напиток для ритуалов и в медицинских целях. А у большинства цивилизаций Центральной и Южной Америки какао было валютой. И за что так почитали этот плод? Репортаж с континента Америка. — Моё знакомство с какао началось в Мексике, тогда я изучала культуру Майя. И впервые увидела настоящее какао дерево и фрукт, а именно плод, где в прочном "каркасе" созревает золото. Так я и попробовала свежий какао! Оболочка у какао семени сочная, сладкая и немного с кислинкой...

Дерево какао Дерево какао относится к семейству стеркулисовых. Растёт какао во влажных тропических лесах, достигая высоты 10-15 м. Листья этого вечнозелёного растения крупные и округлые. Когда смотришь на цветущие деревья какао, не перестаёшь удивляться: стволы деревьев и толстые нижние ветки как будто обёрнуты ярким костюмом с бразильского карнавала. Цветки какао растут прямо на стволе и ветках дерева. Такая особенность цветения называется "каулифлория"; встречается он и у других деревьев тропического леса...