- И плов-то ты дома ешь с мясом, а не с яйцами! – так, порою, укоряют нерадивых учеников в Узбекистане. Мол, дома у вас полный достаток, есть мясо на столе, чего тебе не учиться как следует? Вообще, вопросы учебы, конечно, очень важны! Но давайте поговорим о том, почему блюдо, в котором мясо заменено на курицу, а курица, скажем, на яйца считается худшим? Мне кажется, что это несправедливо! И несправедливость такого народного мнения наиболее отчетливо видна в одном очень простом блюде, которое называется тухум-барак...

Слоеное тесто – это синоним праздника, изысканности и невероятной домашней атмосферы, наполненной ароматом свежей выпечки. Многие домашние кулинары относятся к нему с трепетом и некоторой опаской, считая процесс приготовления слишком долгим и сложным. Эта статья призвана развеять все мифы. Мы докажем, что создать этот кулинарный шедевр под силу каждому, а разнообразие его видов позволит выбрать рецепт под любую задачу и количество свободного времени. Мы детально разберем пять фундаментальных видов...