Наука, изучающая строение тела человека, называется анатомией. Вот некоторая дополнительная информация:

Изучением строения человека,а также его органов и систем занимается наука Анатомия.Это название произошло от греческого слова"анатоме"-"расчленение".Значительных успехов в этой области добились древние египтяне- бальзамируя тела умерших,они собрали много информации о строении и расположении важнейших органов...