Сбитень или «взвар» это горячий напиток древней Руси, приготовленный из меда и пряностей. Особой популярностью такой напиток пользовался на различных ярмарках, народных гуляниях и празднованиях, особенно в зимний период времени. Существовала даже специальная профессия на Руси – сбитенщик, который ходил с закутанным медным самоваром или, как их тогда называли, «баклагой». Само название «Сбитень» происходит от слова «Сбивать». По традиции, в одной емкости настаивали мед, а в другой различные пряности с травами и водой...

Можно приготовить очень вкусные и полезные напитки в домашних условиях. Для этого надо знать несколько секретиков. На 1 л. напитка потребуется 1 ст. л. сахара или можно обойтись без него и несколько листиков ароматной травы или 0,5-1 ч. л. специй. Приготовление напитка со свежими травами: Довести воду до кипения, выключить огонь, добавить листики — настоять 3-5 минут, затем, листики удалить из напитка. Приготовление напитка с сухими травами: Довести воду до кипения, выключить огонь, добавить сухие листики — настоять 5-15 минут, затем, листики удалить из напитка...