Задумывались ли вы, почему мясо коровы называют говядиной? Почему, не коровятина или бычатина, по аналогии со свининой (от «свинья») или крольчатиной (от «кролик»), а именно говядина. Ответ на этот вопрос...

Если мясо свиньи – свинина, мясо кролика – крольчатина, то почему мясо коровы – говядина? Ответ на этот вопрос надо искать в истории русского языка. А вдогонку ещё разберём, чем занимался руководитель народного ополчения Кузьма Минин, который был говядарем. Почему «говядина», а не «коровятина»? Слово «говядина» образовано от общеславянского govedo – «бык». Его можно встретить и в древнерусском, и в старославянском языках; в последнем слово «гов(ен)до» означало «бык», «стадо быков», «рогатый скот»...