Рассказываем о критериях выбора для профессионалов Правильный питчер помогает бариста совершенствовать навыки вспенивания молока и латте-арта. Но их ассортимент обширен, поэтому определиться бывает трудно, особенно начинающему специалисту. В этом материале разберемся, на что стоит обратить внимание при выборе питчера. Какого объема взять питчер Размер питчера зависит от количества молока, которое необходимо бариста для приготовления напитка. Оптимально, когда молоко в питчере занимает 30–50 % его объема...

Что такое темперы Темпером для кофе называется ручной пресс, используемый для прессовки кофе в фильтре кофеварки. Используется аксессуар в автоматической и неавтоматической версиях. Стоит разобраться, почему данное изделие оказывает влияние на итоговый вкус напитка и используется бариста по всему миру. А также узнать, темпер для кофе – что это такое? Появилось приспособление на свет благодаря американцу Рейджу Барберу. Произошло это случайно. Мужчина был удивлен, что при покупке новой кофемашины в комплекте с ней шел неудобный кусок пластмассы, предназначавшийся для прессовки молотого кофе...