Очень многие рестораны в буквальном смысле стараются угодить каждому своему гостю. Нанимают именитых дизайнеров интерьера, изобретают свои фишки в подаче блюд и напитков, разрабатывают концепцию обслуживания гостей, делают эксклюзивные меню, изощряются во всевозможных маркетинговых мероприятиях. Пытаясь таким образом быть ни как все. Такие рестораны, в силу своей концепции, нацелены лишь на обслуживание определенной аудитории гостей, для которой задумывалась данная концепция, отсекая, таким образом, остальных возможных потенциальных гостей, тем самым ограничивая себя в прибыли...

Здравствуйте. Сегодняшняя статья ориентирована больше на предпринимателей, которые решили заняться ресторанным или отельным бизнесом. Для любого кафе, бара или ресторана необходима такая важная деталь, как меню. Оно может выглядеть по-разному: простой двухсторонний лист или многостраничное издание. Мы поговорим о втором варианте, так как он более популярен, и с ним чаще всего связаны больше всего вопросов в этой области. Меню - неотъемлемая часть ресторана. Где же ещё посетителям выбирать то, что...