Кровь – это ткань внутренней среды с жидким межклеточным веществом слабощелочной реакции. Кровь циркулирует по кровеносным сосудам или временно депонируется (запасается) в них. На долю крови приходится 6 – 8% массы тела (4,5–6 литров у взрослого человека). Функции крови: 1) транспортная – перенос воды, электролитов, газов, питательных веществ, биологически активных веществ, выведение экскретов, токсинов, антигенов; 2) газообменная («дыхательная») – перенос кислорода и углекислого газа как в растворенном,...

Как и другие ткани, кровь состоит из клеток и жидкого межклеточного вещества - плазмы. Клетки крови называются форменными элементами. К ним относятся эритроциты (красные кровяные клетки), лейкоциты (белые кровяные клетки) и тромбоциты (кровяные пластинки). Соотношение составных частей крови у различных животных не одинаково. В крови крупного рогатого скота содержится 63% плазмы и 37% форменных элементов, у мелкого рогатого скота соответственно 72 и 28%, у свиней - 56,4 и 43,6%. Химический состав внутренней среды организма зависит от продуктов, получаемых в результате реакций обмена веществ, от питательных веществ, которые постоянно поступают и выводятся из крови, а также от кислорода...