Когда угощаешь кого-нибудь сотовым медом, первый вопрос после гаммы эмоций о непередаваемой вкуснотищщи - это "а что делать с воском? Проглатывать или выплевывать?".

Сотовый мед отличается от слитого в банку главным образом тем, что в нем (по вполне очевидным причинам) присутствует большое количество воска. Каждый человек, которому приходилось пробовать сотовый мед, согласится с тем, что лакомство это вкуса просто необычайно. Однако, при этом у многих после первого употребления в пищу такого меда возникает закономерный вопрос: что делать с воском – глотать или выплевывать. В первую очередь следует запомнить, что восковые ячейки изготавливаются пчелами из высокомолекулярных...

Такие вопросы я часто получаю в Директ. Однозначного ответа на этот вопрос я дать не могу, но могу рассказать, в чем разница между медом и воском. Итак, Что же такое натуральный мёд? Это нектар, собранный пчёлами с медоносных растений и переработанный ими в мёд. Из чего он состоит? До 80 % объёма мёда приходится на простые сахара — глюкозу и фруктозу, остальная часть — это вода, минеральные вещества, ферменты, аминокислоты и пыльца растений. Пчелиный воск — это продукт жизнедеятельности пчёл. Пчёлы из него создают соты для хранения запасов мёда и выращивания потомства. В составе воска более 50 компонентов - сложные эфиры, жирные кислоты, глицерин, углеводороды, жирный спирт и немного воды...