Сахарная вата - это особый вид кондитерских изделий. Пушистое карнавальное лакомство как ничто другое съедобно. Что еще легче воздуха в руке и, кажется, испаряется, как только проникает сквозь губы, оставляя только сладость и красный краситель? В детстве - а иногда и во взрослом возрасте, давайте будем реалистами - в иерархии увлекательных лакомств мороженое с астронавтами стоит на первом месте. Подобно мороженому астронавта, которое удалило свою влагу в вакуумной камере, сладости имеют за собой интересную химическую составляющую...

В Америке её прозвали - «хлопковая сладость» (сotton candy), в Англии - «волшебная нить» (fairу floss), в Германии - «сахарная шерсть» (Zuckerwolle), В Италии - "сахарная пряжа" (zucchero filato), во Франции - «борода дедушки» (barbe a papa Большинство предполагает, что сладкая вата существует с девятнадцатого столетия, но это ошибочное мнение. Сахарная вата начала приобретать популярность в Италии, в 1400 году. Это лакомство большей частью предназначалось для богатых, так как сахар был дорогим удовольствием и для создания сахарной ваты требовался высокий уровень мастерства...