Можно таким образом запечь любое мясо, в идеале свинину, но и курица получится ничем не хуже. А как по мне, любительнице куриного мяса, так вообще идеально. Нежный сметанный соус со сладкими медовыми нотами делает блюдо таким сочным и вкусным, что забываешь обо всем. В оригинальном грузинском блюде пряностей и трав намного больше, чем в моем рецепте. В нем и кинза, и петрушка, и базилик, и розмарин. Благодаря этому мясо становится более ароматным, вкус насыщенный, яркий. Но я в этом рецепте иду по пути минимализма...

Хотите поразить гостей ароматным и сытным блюдом грузинской кухни? Предлагаем приготовить запеченную курицу с ореховым соусом по старинному грузинскому рецепту. Это блюдо удивительно сочетает в себе нежное мясо птицы и изысканный соус. А мы расскажем увлекательную историю создания легендарного рецепта. История возникновения блюда Рецепт знаменитой запеченной курицы с ореховым соусом сатсиви придумал в конце XIX века знаменитый грузинский шеф-повар Иванэ Гургенидзе. Он работал в ресторане в Тбилиси и решил соединить нежное куриное мясо с изысканным ореховым соусом...