Любит у нас народ давать специям да и, в общем, продуктам, показушные названия. Но если речь идет о "красном золоте" - то это заслуженное возведение в ранг драгоценности. О пользе этой специи ходят легенды. Ее вкус и аромат доступен не каждому, ведь стоимость ее выше, чем у драгоценного металла. За 1 кг просят примерно 3000 долларов. Лихо, правда? И, как многие уже догадались, речь идет о шафране. Мне всегда было интересно, почему же так велика его цена? И вот что узнала: шафран - это сушеные рыльца сердцевинки цветка крокус...

Специи и приправы делают наши блюда ярче, интереснее и разнообразнее. Плюс обогащая еду новыми вкусами и ароматами, они помогают нам есть меньше соли. Кроме этих полезных качеств, многие специи способны оказывать значительное влияние на наше здоровье. Как правило, для этого нужно есть их регулярно, но не превышая определённые дозы. Но оказывается нет чёткого определения, что относится к специям, что относится к пряностям. Этимология слова «специя» восходит к эпохе Средневековья, к латыни. Специя – то, что обладает ярким вкусом...