Краснокочанная капуста - красная. Эта капуста содержит огромное количество полезных веществ, благодаря содержащимся в ней солям железа, калия, магния, ферментов и фитонцидов, витаминов В1, В2, В6, РР,Е...

Красная капуста — так в обиходе называют краснокочанную капусту. Она является «ближайшей родственницей» любимой всеми белокочанной. «Анкетные данные» Характерной особенностью данной культуры является ее окрас. Чем выше кислотность почвы, на которой произрастает овощ, тем краснее листья. В щелочном грунте капуста приобретает более сини или сиреневый оттенок. Полюбилась красная капуста дачникам за свою лежкость и холодостойкость. Горьковатый привкус придает овощу антоциан, содержащийся в кочане. Но...