"Кислые крошащиеся комочки? О нет! Влажный белый сыр, который имеет недолгий срок хранения? Да еще пересоленный и сухой, который больше похож на спрессованный лежалый творог? Даже не предлагайте это!!! Такой продукт только в салаты класть, чтобы незаметно было", - вот такие нерадостные версии о козьем сыре часто слышала ранее. Разберемся прямо сейчас с примерами и реальными картинками, правдивы ли эти сказки? Сыроделием как экспериментом (лишающим сна увлекательными загадками) занимаюсь более 15 лет...

Козий сыр со сливочным вкусом, который любят во всем мире. Козий сыр бывает самых разных вкусов и текстур, от мягкого и пастообразного свежего сыра до соленого рассыпчатого выдержанного сыра. Хотя он производится...