Кость – основной орган опорно-двигательной системы, в состав которого входит костная ткань, костный мозг, надкостница, нервы, сосуды и суставные хрящи. Химический состав кости: Органическое вещество костной ткани называется оссеином. В состав оссеина входят белок (коллаген и др.), небольшая доля липидов и углеводов. Коллаген — основной белок костной ткани. Неорганические вещества представлены минеральными солями, преобладающим из которых является фосфат кальция Ca (PO ) . Неорганические вещества обеспечивают твердость кости...