Китайская кухня имеет длинную историю, обладает уникальными особенностями и представляет собой часть китайской культуры. Китайские традиционные блюда славятся своим цветом, ароматом, вкусом, внешним видом, а некоторые даже имеют занимательные исторические истории появления. Поскольку Китай — огромная страна, в кухне есть много региональных различий из-за разного климата, истории, местных ингредиентов, кулинарных обычаев и т. д. В соответствии со стилями приготовления и региональными вкусами, китайскую...

Уличная еда на рынках Китая — отдельный повод для впечатлений. Это огромный калейдоскоп вкусов, который зависит от региона страны. На севере всё довольно классически: пельмени, лапша, выпечка. А вот на юге или в центральных регионах можно наткнуться на тофу с запахом носков (но на вкус он совсем другой, честно!), сладкие мясные колбаски или супы с очень нестандартными ингредиентами. Конечно, есть и классические блюда, распространённые по всему Китаю: пельмени, блины, жареные булочки… Но почему кухня...