Аскорбиновая кислота – абсолютно жизненно важное вещество для растений и животных. И вполне логично, что природа наделила их способностью синтезировать витамин С. Всех, кроме человека. Почему?! Впрочем, правды ради нужно сказать, что вместе с нами пострадали и наши ближайшие родственники – обезьяны и прочие приматы. (А точнее говоря, это они передали нам этот дефект.) И вот ведь ирония – самые развитые на планете животные не могут делать простейшую вещь, которая по плечу даже крохотной землеройке...

Здравствуйте! Давайте продолжим погружаться в органическую химию? 😁 В прошлой статье я рассказала о составе питьевой воды и её жесткости, затронув тему смягчения органическими кислотами. Какими именно? Давайте сначала разберемся, что такое эти органические кислоты и какие бывают. Органические кислоты - вещества, в основе которых есть одна или несколько карбоксильных групп СООН. Вторая часть молекулы представлена чаще всего алканом (тоже органическим веществом), таким как метан, пропан, бутан и др...