Дать вам корчик? А тютины отведать хотите? Или лучше угостить вас мяткой? Такие вопросы вам может задать житель Ростовской области. Чтобы вы не растерялись, я вас к ним подготовлю. Хотя неоднократно встречала людей, которые живут здесь, но используют для обозначения того же совсем другие слова. Чего уж говорить о других регионах России! Этой статьёй я хочу открыть рубрику о диалектных русских словах. Начну её с наиболее близкого мне региона. Со слов, которые понятны мне с детства, потому что я родилась и живу на Дону...

Юшка – это блюдо украинской кухни, представляющее собой суп или похлёбку. Первоначальный смысл слова " юха " обозначал жидкую часть ухи, позже " юшкой " стали называть жидкую часть супа или похлёбки на мясном или рыбном бульоне. Юшка не имеет какого-то одного рецепта, с ингредиентами можно экспериментировать, однако главное – это то, что она должна быть сварена на мясе или рыбе. Готовить её можно с овощами, крупой, ушками и пельменями.  Сейчас время кабачков, поэтому мой вариант юшки - с ними родимыми! Ингредиенты на 2, 5- литровую кастрюлю Способ приготовления Сварить бульон из мяса...