Это наверное, второе по популярности блюдо у русских туристов, и первое у экспатов. Сытно, вкусно и не дорого. Напоминает узбекский плов, но это только внешне. Готовиться совсем по другому, употребляется тоже, да и вкус совсем другой. Готовится жареный рис в сковороде с круглым дном, ту, что я вам в прошлом посте показывал, но просто пожарить еще не всё. Отваренный рис засыпают на раскалённую сковороду с пальмовым маслом, жарится на медленном огне при непрерывном помешивании. ПЕред рисом на сковороде зажаривается недолго чеснок...

Жареный рис или, как его тут называют, nasi goreng — базовое блюдо индонезийской кухни. Остался вчерашний рис? Просто пожарь его со специями! Существует бесчисленное количество вариантов этого рецепта, я расскажу вам, как готовят жареный рис именно на Бали...