В серии статей "Как это производят" мы рассмотрим процесс от посева овощей до их хранения в современных овощехранилищах. В этой статье вы узнаете, как организовать весь цикл — от подготовки полей до реализации продукции. Чтобы овощи сохраняли свое качество и свежесть в течение длительного времени, важно соблюдать оптимальные условия хранения. В этом разделе приведены рекомендации по температуре, влажности и другим параметрам для...

У наших предков не было холодильников или кладовых с охлаждением, чтобы хранить овощи и фрукты долгое время. Но они находили выход из положения, обустраивая погреба, храня продукты в подвалах и землянках, а также соблюдая правильность подготовки и самой организации хранения овощей. Мы решили поделиться не только секретами прошлых поколений, но и современными хитростями хранения овощей в доме или квартире в многоэтажном здании. Подготовка овощей к длительному хранению Овощи закупают или заготавливают впрок тогда, когда у них сезон...