Каждое лето жара вынуждает нас искать новые способы взбодриться и освежиться одновременно. В этот момент на сцену выходит холодный кофе с молоком — напиток, который за последние годы стал не только модной тенденцией, но и настоящим символом городской прохлады. На первый взгляд кажется, что холодный кофе с молоком придумали недавно, но у напитка — богатая история. Его прародитель — греческий фраппе, любимый напиток жителей солнечной Эллады ещё с середины ХХ века: растворимый кофе, взбитый с холодной водой и льдом...

Какие ассоциации появляются, когда вы слышите слово «кофе»? Скорее всего, чашка, от которой идёт пар, обжигающий ароматный напиток, тепло, которое разливается по телу. Но кофейный напиток может быть прохладным, освежающим и даже ледяным. Его легко приготовить дома по нашим рецептам. Какой кофе используется для холодных кофейных напитков В основе напитков обычно эспрессо. У него насыщенный вкус, который даже в разбавленном виде ярко читается. Мы разбирали пошагово, как сварить настоящий эспрессо. Если у вас нет возможности приготовить эспрессо в домашних условиях, заварите дрип-эспрессо...