Хлеб – всему голова. И так считают не только в России. С древних времен человек обрабатывал и готовил зерно, превращая его в интересную и наполненную смыслом выпечку. У нас, например, пекли караваи, пирожки и куличи. А что придумали делать с дарами пшеницы другие народы? Предлагаем почитать о семи интересных разновидностях традиционной выпечки разных стран мира. 1. Пьяо ди кейжу (Бразилия) Эти маленькие сырные булочки продаются по всей стране и в некоторых других южноамериканских странах. Их готовят...

У каждого народа, в каждой культуре есть свой вид хлеба. И речь не о булочке с хот-догом или для гамбургера, даже не о багете и простом старом белом батоне. Мы выбрали пять видов натурального хлеба, рецептура и состав которых очень отличаются друг от друга. При этом каждый из них имеет свой характер и неповторимый вкус. Чиабатта Невозможно себе представить, но каких-то сорок лет назад о чиабатте никто не знал. Ее просто не было на свете. В 1982 году Арнальдо Каваллари, завидуя успеху французского багета у себя в Италии, задумал создать новый вид итальянского хлеба...