Я люблю голубой сыр за его смелый характер и тонкую игру соли и аромата. В этом вступлении я хочу ответить на вопросы, которые часто возникают у новичков и тех, кто уже любит этот продукт: что именно называют голубым сыром, чем он отличается от остальных видов сыра и зачем он нужен на тарелке. Я расскажу, как выбрать качественный экземпляр, как правильно хранить его дома, и как готовить, чтобы вкус раскрылся полностью. В статье вы найдёте понятное руководство по выбору, хранению и приготовлению,...