Рассказываем все об одном из самых популярных режимов питания последних лет. Разговоры об интервальном голодании и его воздействии на здоровье начались не вчера — о пользе временного воздержания от пищи писал еще Гиппократ, да и современная специалисты — диетологи и эндокринологи — не отрицают эффекта от него. Стоит пояснить, что речь идет не о длительном лечебном голодании, у которого, к слову есть противопоказания. На самом деле многие из нас, сами того не подозревая, иногда прибегают к интервальному голоданию...

Еще в 2016 году ученый из японии Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию за открытие и описание аутофагии. Аутофагия - это когда клетка перерабатывает саму себя. Точнее "мусорный" белок, содержащийся в организме от погибших старых клеток и других бактерий. Этот белок расщепляется до аминокислот и вновь используется как строительный материал в построении новых клеток и их обеспечении. Все началось с опытов над дрожжевыми бактериями. Лишив их пищи и наблюдая за ними, удалось выяснить, что при голодании клетка начинает переваривать сам себя...