Кофе… Простое слово, а сколько всего в нем заключено! Утренний ритуал, бодрящий глоток перед важной встречей, утешение в дождливый день… Для многих – это просто напиток, а для меня – целая философия, искусство, даже, можно сказать, немного магия. Раньше я считал, что хороший кофе можно выпить только в кофейне. И ходил, ходил, ходил, тратил деньги, вздыхал над ценниками. Но потом… Потом меня осенило: а почему бы не научиться самому? Ну и как вы думаете, с чего все началось? С покупки дорогой кофемашины? С посещения курсов бариста? Ха! Как бы не так! Все началось с разочарования. Помню, купил я как-то в дорогу зерновой кофе – типа, чтоб по-настоящему взбодриться...

Любая хозяйка, даже не будучи кофеманом, должна знать, как варить кофе, чтобы по надобности напоить вкуснейшим напитком гостей или желающих домочадцев. Кроме классической версии натурально сваренного кофе существует и масса оригинальных вариаций, каждую из которых хотя бы раз обязательно стоит попробовать. Как правильно варить кофе? Рецепты кофе отличимы по технике исполнения и составу используемых дополнительных ингредиентов. Как правильно варить кофе в турке дома? Изучая способы приготовления кофе, первоначально следует освоить технику варки классического напитка в турке...