Хорошо приготовленное блюдо приятно не только на вкус, но и внешне красиво. Существует специальная техника художественной нарезки овощей — карвинг. Она интересна кулинарам-любителям, потому что незамысловатая фигурная нарезка овощей выглядит интересно и удивит гостей. Ножи для карвинга отличаются характеристиками от обычных кухонных. Поэтому не очевидно, как выбрать нож для фигурной нарезки овощей и фруктов. Виды ножей для фигурной нарезки овощей Для начала, нужно подобрать из существующих, тип аксессуара в зависимости от цели: 1...

Нарезка овощей — это один из важнейших этапов на кухне, который значительно влияет на вкус и презентацию блюда. Правильные техники нарезки не только делают процесс готовки более приятным, но и помогают сохранить полезные вещества в продуктах. В этой статье мы рассмотрим ключевые советы и техники для идеальной нарезки овощей. 1. Выбор правильного инструмента Для начала стоит обратить внимание на выбор ножа. Хороший кухонный нож — это залог вашего комфорта и безопасности при нарезке. Основные типы...