Как у вас называется это блюдо?
Не знаю точно, как называется это блюдо, но готовим часто.
Приветствую всех, кто заглянул на огонёк. Сегодня хочу приготовить такое блюдо, которое я ни у кого не встречала. С этим блюдом я познакомилась очень давно, когда мы жили в Киргизии. Маму научила коллега на работе, она называла это блюдо "Курица по армянски." Мама приготовила дома для нас. Нам понравилось и прижилось у нас. Уже, когда появился интернет, я искала по названию, но всё было не то. Мы назвали это блюдо так, подумали, что это логично. Курица, галушки... Как ещё? Замесила тесто: холодная вода, яйцо, соль, мука и зелень...
Точно не знаю, как называется это блюдо в грузинской кухне, но курица так получается - бесподобно
Можно таким образом запечь любое мясо, в идеале свинину, но и курица получится ничем не хуже. А как по мне, любительнице куриного мяса, так вообще идеально. Нежный сметанный соус со сладкими медовыми нотами делает блюдо таким сочным и вкусным, что забываешь обо всем. В оригинальном грузинском блюде пряностей и трав намного больше, чем в моем рецепте. В нем и кинза, и петрушка, и базилик, и розмарин. Благодаря этому мясо становится более ароматным, вкус насыщенный, яркий. Но я в этом рецепте иду по пути минимализма...